Images Culinária: Beoseot Jeongol

 

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes:

10 cebolinhas verdes pequenas

230 gramas de carne de boi

6 champignons frescos

1 folha de salsão

1 cebola média

6 shiitakes

6 shimejis

Temperar a Carne:

1 colher (sopa) de sementes de gergelim

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

2 colheres (sopa) de molho de soja

3 colheres (sopa) de cebola picada

2 colheres (chá) de alho picado pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: Lavar e limpar bem os champignons. Cortar em fatias de 2 mm de espessura. Deixar os cogumelos secos de molho em água morna até que fiquem macios. Escorrer e cortar em fatias finas. Cortar a carne e as cebolinhas em pedaços de uns 7 cm de comprimento. Temperar a carne. Cobrir o fundo de uma caçarola rasa, de fundo grosso, com uma camada de carne temperada e fatias de cebola. Arrumar a cebolinha verde e os cogumelos em volta da caçarola. Colocar o shiitake e a folha de salsão no centro. Adicionar 2 xícaras de caldo de carne ou água. Salpicar sal ou molho de soja e levar para cozinhar só até que ferva. Servir a seguir. 

Fonte: Receitas de Comidas